About Emma Bakes

お菓子から始めるオーガニック。
大切な人と過ごす時間を、ちょっとやさしく、より楽しく。

Emma bakes(エマベイクス)について

アメリカにルーツを持つオーナーEmmaによる、おいしさと満足感たっぷりのオーガニックスイーツブランドです。

海外のお菓子屋さんに来たような非日常感や、「どれにしよう？」と選ぶワクワク感を楽しんでほしい！

そんな想いを込めて、地球にも身体にもやさしいお菓子を手作りしています。

そもそもオーガニックとは

オーガニックとは、日本語で有機栽培のこと。

食品の場合、『農薬や化学肥料などに頼らず、自然界の力を活かして生産された食品』を表します。

農林水産省が定めた有機JAS規格をクリアし、JAS法に基づいた厳正な検査で認証を受けなければ、オーガニックと表記することができません。

Emma Bakesのこだわり

当店は、この基準をきちんとクリアして認証を受けているオーガニックのものを厳選して使用しています。

主原料のお砂糖や小麦粉はもちろん、ドライフルーツやナッツ、オイルやチョコレート、フルーツなどもオーガニックのものを使用しています。

オーガニックのものを使うことが難しい他の素材についても、以下のような工夫をし、地球と身体にやさしいお菓子作りを心がけています。

・卵は平飼い*のものを厳選して使用
・乳製品の使用もなるべく控えめに

また、フードロス削減のためにこちらのオンラインショップでは、ご注文をいただいた後にお作りする、受注生産としています。

*平飼い卵：
ケージ（鳥かご）飼いではなく、鶏が自由に歩き飛び回れる、よりストレスを減らした環境で飼育する方法。遺伝子組換え飼料は不使用。

ご購入いただける場所について

基本的にこのオンラインショップでの販売となりますが、イベントに出展したり、後々は実店舗の出店も計画しています。

Emma